护航“舌尖上的校园” 筑牢食安防线

为切实保障师生饮食安全，近日，泾县丁家桥市场监管所联合泾县丁家桥镇食安办组成专项检查组，深入辖区内学校食堂开展食品安全专项检查行动，全力筑牢校园食品安全防线。 

本次检查以“全覆盖、零死角”为原则，重点围绕学校食堂的资质证照、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样制度落实等关键环节展开。检查过程中，执法人员对照食品安全标准，仔细查看了后厨环境卫生、食材储存条件、加工制作流程，对食品留样时间、数量不规范等问题当场提出整改意见，要求学校食堂负责人限期整改到位，并建立整改台账，跟踪复查闭环管理。

检查期间，执法人员还向学校食堂从业人员普及食品安全法律法规及操作规范知识，强调食品安全责任重大，务必严格落实主体责任，定期开展自查自纠，从源头上消除食品安全隐患。同时，检查组与学校管理人员进行深入沟通，督促学校进一步完善食品安全管理制度，加强日常监管，确保师生用餐安全。 

此次联合检查共覆盖泾县丁家桥镇辖区3所学校食堂，发现并整改问题15项。下一步，该所将持续联合乡镇食安办，加大校园食品安全监管力度，以扎实有力的举措守护师生“舌尖上的安全”，为校园食品安全保驾护航。